Zink er et sporstof (mineral), der er involveret i den korrekte funktion af flere systemer i kroppen: immun-, nerve- og reproduktionssystemet. Det spiller en vigtig rolle i immun- og cellulære funktioner og som et antiinflammatorisk og antioxidant middel. Zink er afgørende for hundredvis af biologiske processer, der forekommer i kroppen, selv for smag og lugt. Et dagligt indtag på 15 mg anbefales for at forhindre enhver mangel i kosten. Det er et immunstimulerende middel, hvor stimulering af thymushormonet (hvor zink er en essentiel kofaktor) er det vigtigste. Thymus er et organ, der er en del af immunsystemet, og hvis hovedfunktion er at opdage og afvise invasion af forskellige typer mikroorganismer (virus, bakterier, svampe). Zinkmangel, selv om det kun er midlertidig, kan føre til udvikling af infektionssygdomme og fødevareallergier. Zinkcitrat foretrækkes af fagfolk frem for alle andre typer zinkforbindelser, fordi det er kendt for at blive let absorberet. Kosttilskud
Kommentar